Не знаю как у вас, а у нас она почему-то щас стоит как чугунный мост >_<

A j n u s h, ну у нас дешевле, конечно. Можно 1300 за кг. Найти. В среднем 2000. Даже конская бастурма есть. Просто я так редко покупаю, думала м.б. турецкие марки в спб есть, что б наверняка нормальную взять.

Я последний раз лет 10 назад бастурмы ела и то не сама готовила, а в местном рестике заказывала. Что-то я в турции пыталась жарить, у меня не получалось - какая-то жесткая каждый раз была.

Sevgili, её чтобы жарить, покупать нужно мягкую как бекон - в Кастамону такая и окрестностях. А ту, которая в Стамбуле, например, я могу только в сыром виде. И обрезки в тушеные блюда класть, но я недавно глянула сколько они щас стоят - дешевле и вкуснее свежего мяса купить для тех же целей.

A j n u s h, сейчас посмотрела, сравнила цены в карфурсе и у нас в перекрестке. Разница в 2 раза, как раз на курс лиры к рублю. Пинар бастурма в нарезке 359 лир, у нас столько же 359 рублей. Мясо тоже на эту же разницу - 779 лир кавурма и бифтек и у нас хорошие куски мяса 779 руб. Можно и за 559 купить мясные ребра на суп, но подбедерок уже 750 руб. Фарш магазинный с такой же разницей идет.  Да конечно, при таких ценах бастурму на завтрак покупать не будешь.... 700 руб за 5 кусочков....

Совсем с катушек Анкара, конечно, слетела, такую хорошую экономику угробили. 

Sevgili, в пынаре сколько граммов? Кот наплакал. Я за те же деньги на днях вот покупала кусочки свежайшего мяса в лавке, полкило 400 лир. Рука не поднимается, сама понимаешь))
Хотя вот за мясо я готова в два раза дороже платить, в Москве почти никогда действительно хорошее не получалось купить. То уксус в нём чувствовался, то ещё какая дичь. Но я выбирать не умею. Баранину вообще никогда нормальную там не ела, даже в ресторанах вонючая. За 10 лет, конечно, может поменялось что-то.

A j n u s h, ну у касапа лучше, конечно, чем магазинные. Даже не сравнить.

В спб, в принципе, тоже есть мясники, кавказцы в основном, халялем торгуют, у них дороже, но свежее.