Kabak mücveri - мюджвер (кабачковые оладьи)

В интернете ходят шутки на тему кабакшеринга, а я с удовольствием готовлю всякие вкусности из кабачка всю осень. В турецкой кухне, на вскидку, знаю рецептов 15, но сейчас пока времени нет изгаляться, так что у меня кабачковые оладьи - "мюджвер". От наших оладьев отличаются тем, что больше похожи на котлеты из кабачка, т.е. второе блюдо, чем на нечто к чаю.

читать дальше