6 ст. л сухой тарханы
1,5 л. воды
1 стакан уже отваренного нута
1/2 головки чеснока
50 гр. сл. масла
Мята, соль по вкусу
Замочить тархану на ночь, слить, довести до кипения, добавить уже отваренный нут, посолить, варить на маленьком огне 30 мин. В отдельной сковородке обжарить мелко нарезаный чеснок и мяту в сливочном масле. Добавить в суп за 10 мин до готовности.