A&#351;k K&#305;r&#305;nt&#305;lar&#305;... — @дневники: асоциальная сеть

понедельник, 15 февраля 2016

10:42

Без патетики и фокусов. Расставание должно быть кратким, как выстрел. Вот только пулю из сердца извлечь забыли…

Ребенок ночью просыпался в 4 утра, я укачивала, долго не мог уснуть. Утром проснулся в 7. Я встала, доковыляла до детской, вытащила его из кроватки, а сама повалилась на пол досыпать. В 8 утра приходит муж: я сплю на полу с головой завернутая в одеяло, сверху на мне лежит ребенок без штанов и тоже спит. Оказывается Мур активно ползал и у него сползли штанишки, он может и жаловался, да я не слышала. Лучшее, что он мог придумать в этой ситуации это забраться на меня, свернуться клубочком и тоже уснуть. Бедолага.

@темы: Насущное, Бебек

URL

10:36

Пилав (рис по-турецки)

Замочить рис в горячей воде с солью на 30 мин. - 1 час. Слить, промыть в нескольких водах, дать полностью стечь в дуршлаге. Растопить в сотейнике слив. масло с жобавлением растительного. Обжарить рис под закрытой крышкой до полупрозрачности, постоянно помешивая. Добавить горячий бульон или горячую воду, что бы покрыть рис полностью, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне до полного выкипания воды. Выключить газ, дать постоять.

Можно добавить уже отваренный нут или куркуму. Так же подают с кедровыми орешками и птичьим изюмом.

@темы: Кухня, Турецкая кухня, Рецепты

URL

пятница, 12 февраля 2016

16:44

Тархана чорбасы с томатной пастой

3 ст. л. сухой тарханы
1 л. воды
1 ст. л. томатной пасты
50 гр. слив. масла
Соль и мята по вкусу

Тархану замочить на ночь. Доводим до кипения в 1 л. воды. Отдельно обжариваем томатную пасту с мятой в масле и добавляем в кипящий суп. Закрываем крышкой, варим на маленьком огне 10 мин.

@темы: Кухня, Турецкая кухня, Рецепты

URL

16:32

Маринады для шашлыка из говядины

Я вообще часто мариную мясо не только для шашлыка. Вырезку можно нарезать соломкой, замариновать и обжарить. Можно маринованную говядину запечь. Печально только то, что я обычно про маринад вспоминаю в самую последнюю очередь, в лучшем случае за пол часа. Для этого я выписала несколько рецептов. Про каждый буду отписываться как получилось. Маринад должен полностью покрывать мясо, мясо можно положить под груз.

1. Лук, лимон, минералка, оливковое масло, лавровый лист, соль, перец.
2. Лук, гранатовый сок, соль, перец. На ночь.
3. Лук, кефир, хмели-сунели, лавровый лист, соль, перец горошком. 2-4 часа.
4. Лук, айран, соль, перец
5. Лук, турецкий йогурт, соль, перец
6. Лук, сметана, минералка, соль, перец. На 2 ч. в минералку, на 30 мин. В сметану.
7. Лук, майонез, соль, перец
8. Лук, соевый соус
9. Горчица, соль, зелень
10. Красное вино, красный молотый перец, чеснок, лук, соль
11. Имбирь, лайм или лимон, соевый соус;
12. Винный уксус, соевый соус, чеснок, сахар, черный молотый перец, оливковое масло;
13. Белое вино, шалфей, сахар, лук, растительное масло, перец;
14. Томатный сок, тертый хрен, растительное масло, херес, сухой базилик, вустерский соус, перец черный молотый;
15. Лук, виноградный уксус, лавровый лист, душистый перец-горошек, петрушка, соль.
16. Лук, киви, соль, перец
17. Лук, чеснок, лимон, красный перец, соль. 4-6 часов.
18. Лимон, чеснок, оливковое масло, итальянские травы, соль, перец. Для куры 30 мин.
19. Лук, минералка, зелень, соль, перец. На ночь.

@темы: Кухня, Турецкая кухня, Рецепты

URL

понедельник, 25 января 2016