3 ст. л. сухой тарханы
1 л. воды
1 ст. л. томатной пасты
50 гр. слив. масла
Соль и мята по вкусу
Тархану замочить на ночь. Доводим до кипения в 1 л. воды. Отдельно обжариваем томатную пасту с мятой в масле и добавляем в кипящий суп. Закрываем крышкой, варим на маленьком огне 10 мин.
