- бамия сушеная;
- мясо (у меня говядина);
- помидор;
- томатная паста;
- лук, чеснок;
- морковь;
- оливковое масло для жарки, соль, перец
- лимон.
Бамию отварить минут 15-20, слить воду.
В сковороде обжарить отдельно лук с морковью, затем мясо, порезанное кубиками, затем чеснок (я не выдавливала, целый брала) с томатной пастой и натертым на терке помидором и красным перцем (пул бибер). Все обжаренное залить кипятком и варить минут 20. Затем всыпать туда бамию и томить на мeдленном огне до готовности мяса. Посолить по вкусу. Многие люди вливают прямо в кастрюлю лимонный сок, я предпочитаю подать лимон отдельно.